近日，深圳發(fā)布關于托育機構餐飲服務食品安全標準，填補國內空白。我國首個托育服務行業(yè)食品安全標準出臺，歷經一年的反復調研、修訂、起草制定的《全日制嬰幼兒托育機構餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，（以下簡稱《操作規(guī)范》）開始并實施。《操作規(guī)范》特色鮮明、亮點紛呈，為深圳市托育行業(yè)提供可參考、可依據、可學習的行業(yè)標準，從而進一步提升深圳市整體托育服務水平。

具體來說：

一是：《操作規(guī)范》有效填補了我國托育服務行業(yè)食品安全標準的空白，是全國首個為0歲至3歲嬰幼兒托育服務機構提供從準入到管理整套完整清晰的食品安全操作指南，涵蓋了0歲至3歲嬰幼兒托育機構食品安全相關的參照標準及具體規(guī)范。

二是：《操作規(guī)范》將0歲至3歲嬰幼兒的膳食營養(yǎng)標準及日常飲食管理納入食品安全管理范疇，尤其是對較低年齡段的嬰幼兒提供每日餐食安排參考指南。

三是：《操作規(guī)范》引入食品安全獎懲考核制度和工作人員考核獎懲制度，有利于督促制度和規(guī)范執(zhí)行到位。同時，通過播放幼兒食品安全宣傳片、觀看平臺教育片、組織開展游戲活動等途徑，開展適合3歲以下幼兒年齡特點的食品安全宣傳教育。

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